Riserva · 2015
Vigna de' Canti
La selezione. Riserva dalla struttura imponente, austera e complessa.
Identità
Vino dalla struttura davvero imponente, austera e complessa, al tempo stesso di godibilissima beva: velluto per il palato più esigente. Considerevole è pure l’alcolicità, che non di rado supera i 15 gradi, ciò nonostante — sia per le caratteristiche pedologiche della collina di Petignanetto sia per quelle del vitigno Barbera — tenore di acidità e livello di pH da tali rendere la versione Riserva fresca e “facile” da bere quanto la stessa etichetta, e neppure la stessa, a dirla tutta: la Barberina.
La vigna da cui deriva è allevata controspalliera a Guyot esposta a Sud. Le viti hanno un’età che va dai 16 anni sino a oltre 50: le marginotte, ossia le viti vecchie, in gergo ortano si “fanno i ricordi da vite vecchia”. Può, senza sforzo, superare i 15/20 anni d’invecchiamento.
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